Bruke kjøkkenskjermen under servering

Kjøkkenskjermen (KDS) viser bestillingene til kjøkkenet etter hvert som de slås inn, så de slipper papirbonger. Slik bruker kjøkkenet den under service.

Under service

1. Nye bonger dukker opp på skjermen i den rekkefølgen de kommer inn, med bord eller ordrenummer.
2. Start på en bong når dere begynner å lage den – noen oppsett markerer den som «i arbeid».
3. Marker som klar / bump når retten er ferdig. Bongen fjernes eller flyttes til ferdig-kolonnen.
4. Hold øye med tiden: eldre bonger kan endre farge så dere ser hva som haster.

Greit å vite: Hvilke varer som havner på skjermen styres av kategori-ruting. Se «Rute en kategori til en kjøkkenskriver». Skjermen settes opp i back office. Se «Sett opp kjøkkenskjermen (KDS)».

Tips: Henter du tilbake en «bumpet» bong ved en feil, finnes den vanligvis under nylig ferdige – sjekk der før du slår inn på nytt.